高雄超狂鴛鴦鍋有「肉肉瀑布」 獨門麻辣湯底香氣逼人

旅遊中心／綜合報導
圖、影／高雄美食地圖 授權提供，未經同意禁止任意翻攝，以免侵權。

這就是「酒池肉林」的寫照！高雄一家鴛鴦火鍋店，有專為壽星推出的「生日快樂肉瀑布」，壽星幾歲、肉就有幾片，可以選培根牛和培根豬，部落客《高雄美食地圖》在介紹時笑說「家有一老如有一寶，當然要把阿公阿嬤請出來！」就算是一般的肉盤也超澎湃，除此之外還有豪華鳥籠盛裝的海鮮拼盤，麻椒油的麻辣湯底也香氣逼人，完全是鍋控、肉控、海鮮控的天堂。

一般麻辣鍋的湯底只是涮食材使用，很少人喝下肚，不過根據《高雄美食地圖》分享，這家灑椒麻辣鴛鴦鍋的湯標榜「歡迎你嚐嚐！」湯頭溫潤香醇，麻大於辣，用雞骨、豬骨加上蔬果精熬的原湯，搭上手工炒製的獨門辣椒，才成了這鍋香氣逼人的湯底，而麻椒油也使用四種辣椒加中藥材、豆瓣醬，按照一定比例調配，因此喝起來意外溫和甘美，麻勁稍後從舌根竄上來，可以滿足愛喝湯的饕客。

麻辣鍋的基本班底豆腐和鴨血，用麻椒油燉上4至5小時，非常入味，咬下去不小心還會噴汁，而Q滑的川味涼粉也十分開胃，在等待鍋底沸騰前拿來墊墊胃，讓人食慾大開

如果點海陸大餐，除了有超澎湃的肉盤，雪花豬或霜降牛的油脂豐勻、肥瘦適中；還有超華麗的「鳥籠」海鮮拼盤，銀色的層架彷彿英式下午茶，非常吸睛，裡頭盛裝各種新鮮的海味，包含天使紅蝦、草蝦、白蝦、中卷、鮮魚片、生蠔和腰子貝...等，樣樣肥美又新鮮。另外肉漿也不是ㄧ般常見的花枝漿、蝦漿，而是用草蝦漿和豬絞肉摻在一起做成的海鮮豬肉漿。

店家還提供壽星專屬的生日快樂「肉肉瀑布」，可選培根牛或培根豬，壽星幾歲、肉就有幾片，一律只要300元，每日限額3名因此先搶先贏，這時候當然要把家裡的阿公、阿嬤請出來，愛肉的全家都能吃飽飽。

飯後甜點也不馬虎，店家會視人數送上一大碗的水果剉冰，用時令鮮果剜成小球，澆上黑糖蜜和煉乳，在重口味的正餐飽足後，吃起來特別解膩爽口。